Przepisy carpaccio z burakow magdy gessler - carpaccio z burakow magdy gessler (950) kucharka-amatorka . Przek膮ski Carpaccio z burak贸w Zupa purpurowa Magdy Gessler;
Artyku艂y zupa buraczkowa magdy gessler - zupa buraczkowa magdy gessler (1208) Informacje Kulinarne podr贸偶e Magdy Gessler Informacje Kulinarne podr贸偶e Magdy GesslerMagda Gessler zabra艂a ju偶 widz贸w w kulinarn膮 podr贸偶 po Peru. Tym razem z ekip膮 TVN Style w a偶 dw贸ch dokumentach odkryje tajniki kuchni z r贸偶nych r... 56 Informacje Przepisy Magdy Gessler w wykonaniu naszych u偶ytkownik贸w Informacje Przepisy Magdy Gessler w wykonaniu naszych u偶ytkownik贸wMagda Gessler, jak ma艂o kto, wp艂yn臋艂a na kszta艂t polskiej gastronomii. Nic wi臋c dziwnego, 偶e nasi u偶ytkownicy bardzo ch臋tnie korzystaj膮 z jej przep... 42 Informacje Ile kosztuj膮 szparagi w restauracji Magdy Gessler? Informacje Ile kosztuj膮 szparagi w restauracji Magdy Gessler?Sezon na szparagi trwa w najlepsze nie tylko na targowiskach, ale r贸wnie偶 w restauracjach. Ile zap艂acimy za nie w lokalu Magdy Gessler? Ceny widocz... 13 Informacje Befsztyk tatarski: jak przygotowa膰 ulubion膮 przek膮sk臋 Magdy Gessler? Informacje Befsztyk tatarski: jak przygotowa膰 ulubion膮 przek膮sk臋 Magdy Gessler?Tatar, zwany r贸wnie偶 befsztykiem tatarskim, jest jedn膮 z najpopularniejszych przystawek kuchni polskiej. Danie oparte na surowym mi臋sie ma tyle sam... 3 Poka偶 wi臋cej Przepisy na zakwas z burakow wedlug magdy gessler w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbli偶one przepisy do zakwas z burakow wedlug magdy gessler. Znajd藕 sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym! Dwie znane restauratorki: Magda Gessler oraz i Anna Starmach zdradzaj膮 swoje sekrety na idealny barszcz na Wigili臋 Bo偶ego Narodzenia. Oto, jak obie gwiazdy przygotowuj膮 t臋 tradycyjn膮 zup臋 na wieczerz臋 wigilijn膮. Podajemy przepisy oraz instrukcje krok po kroku, jak przyrz膮dzi膰 pyszny barszcz na zakwasie (lub bez) na wieczerz臋 tre艣ciBarszcz wigilijny Magdy Gessler - jakie sk艂adniki potrzebujemy?Barszcz na wigili臋 Magdy Gessler - jak wybra膰 odpowiednie buraki?Przepis Magdy Gessler na wigilijny barszcz bez zakwasu - krok po korku Magda Gessler radzi, jak gotowa膰 barszcz na Wigili臋Barszcz na zakwasie wed艂ug przepisu Anny Starmach - sk艂adnikiZakwas wed艂ug przepisu Anny Starmach. Jak do przygotowa膰?Barszcz wg przepisu Anny Starmach. Jak przygotowa膰 zup臋 - krok po kroku Barszcz wigilijny Magdy Gessler - jakie sk艂adniki potrzebujemy?Podstaw膮 idealnego barszczu na Wigili臋, wed艂ug Magdy Gessler, s膮 odpowiedniej jako艣ci buraki. Sk艂adniki na barszcz Magdy Gessler:4-5 kg burak贸w dobrej jako艣ci 4 selery 艣redniej wielko艣ci 10 cebul 4-5 li艣ci laurowych 5 ziaren ziela angielskiego 10 ziaren pieprzu czarnego kilka suszonych le艣nych grzyb贸w cukier, s贸l - do smaku Przepis na idealny barszcz jest bardzo prosty i zarazem bardzo trudny - Magda GesslerZOBACZ WI臉CEJ PRZEPIS脫W NA WIGILI臉Kapusta wigilijna i kapusta z grzybami. Przepisy Gessler, Wachowicz i WiniaryWigilijne paszteciki - sprawdzone przepisy na ciasto i farszPrzepisy na pierniki na miodzie i bezglutenoweWigilijne pierogi - przepisy, rady. Instrukcje krok po krokuBarszcz na wigili臋 Magdy Gessler - jak wybra膰 odpowiednie buraki?Sekret tkwi w burakach - te musz膮 by膰 bardzo dobrej jako艣ci - w 艣rodku powinny by膰 czarne. Ponadto potrzebny jest zakwas. Ten z powinien by膰 zrobiony na prawdziwym, razowym chlebie bez dodatk贸w. - Co nie jest takie proste - zaznacza Magda Gessler. Zakwas powinien by膰 z czosnkiem, a przygotowywany powinien by膰 na dwa tygodnie przed 艣wi臋tami. Przepis Magdy Gessler na wigilijny barszcz bez zakwasu - krok po korku Do garnka, najlepiej o pojemno艣ci 10 lub 15 litr贸w wrzucamy pokrojone w 膰wiartki buraki, zalewamy je wod膮 do wysoko艣ci 3/4 garnka, dodajemy kilka suszonych le艣nych grzyb贸w, 10 cebul w 艂upinach pieczonych w piecu (te powinny by膰 w siatce, 偶eby nie zanieczy艣ci艂y wywaru), 4-5 li艣ci laurowych, pi臋膰 ziaren ziela angielskiego, 10 ziaren pieprzu, opcjonalnie mo偶na doda膰 4 selery, kt贸re nadadz膮 korzennego aromatu. Gotujemy wszystko na wolnym ogniu, by warzywa zmi臋k艂y. Zadbaj o zdrowieBarszcz to nie tylko wigilijna zupa. To dzieje si臋 z organizmem kiedy jesz barszczMagda Gessler radzi, jak gotowa膰 barszcz na Wigili臋Gdy zupa zaczyna si臋 gotowa膰, dodajemy 10-procentowy ocet, by zakwasi膰 barszcz. Dodajemy ocet w takiej ilo艣ci, by barszcz nam smakowa艂. Gotujemy nadal, na wolnym ogniu, dodaj膮c cukier i s贸l do smaku. Gotujemy do czasu a偶 buraki zrobi膮 si臋 mi臋kkie. Gdy ju偶 buraki zmi臋kn膮, zdejmujemy garnek z gazu i dodajemy do barszczu 艂upiny z 20 jab艂ek, bogatych w pektyny (na przyk艂ad ze Z艂otej Renety), kt贸re zag臋szcz膮 barszcz, dodajemy r贸wnie偶 cztery przepo艂owione g艂贸wki czosnku dla aromatu. Magda Gessler radzi, by doda膰 do barszczu - r贸wnie偶, by podbi膰 jego aromat, p臋dy wyszed艂 dobry barszcz, trzeba mie膰 dobre buraki, bardzo dobrej jako艣ci, kt贸re nie pachn膮 st臋chlizn膮. Du偶o burak贸w, ma艂o wody - m贸wi Magda na zakwasie wed艂ug przepisu Anny Starmach - sk艂adnikiSk艂adniki do zakwasu wed艂ug przepisu Anny Starmach:2 kg burak贸w 1 ma艂a g艂贸wka czosnku 2 li艣cie laurowe 3 ziarna ziela angielskiego 2 ziarna pieprzu 1 艂y偶ka soli woda mineralna Zakwas wed艂ug przepisu Anny Starmach. Jak do przygotowa膰?Oto instrukcja krok po kroku, jak przygotowa膰 zakwas wg przepisu Anny Starmach:Buraki obieramy lub bardzo dok艂adnie myjemy, je艣li chcemy zrobi膰 zakwas bez obierania warzyw. Buraki nale偶y utrze膰 na tarce o grubych oczkach lub pokroi膰 na cienkie kawa艂ki. Buraki uk艂adamy w szklanym lub kamionkowym naczyniu, mocno je dociskaj膮c. Pomi臋dzy u艂o偶one buraki w naczyniu wk艂adamy przepo艂owione g艂贸wki czosnku i przyprawy. Ca艂o艣膰 zalewamy wod膮 tak, aby p艂yn przykrywa艂 buraki. Naczynie nakrywamy lnian膮 艣ciereczk膮 i odstawiamy w ciemne miejsce. Zakwas utworzy si臋 w czasie od 3 do 7 dni w zale偶no艣ci od tego, w jakiej temperaturze sta艂o naczynie. W naczyniu powinna wytworzy膰 si臋 piana. Jak modli膰 si臋 przed wigilijn膮 wieczerz膮?Modlitwa na Wigili臋. Jakie modlitwy odmawia膰 przed Wieczerz膮 Wigilijn膮?Sk艂adniki do barszczu wed艂ug przepisu Anny Starmach:2.,5 l wody 2 korzenie pietruszki 1 ma艂y por 2 marchewki selera 1 cebula 20 g suszonych grzyb贸w 2 kg burak贸w 1 l przygotowanego wcze艣niej zakwasu 1 li艣膰 laurowy 2 ziarna ziela angielskiego s贸l, pieprz Barszcz wg przepisu Anny Starmach. Jak przygotowa膰 zup臋 - krok po krokuOto instrukcja krok po kroku, jak przygotowa膰 barszcz wg przepisu Anny Starmach:Warzywa myjemy, obieramy, kroimy w grub膮 kostk臋. Pokrojone warzywa wk艂adamy do garnka, dodajemy li艣cie laurowe, ziele angielskie, zalewamy wod膮 i gotujemy na niedu偶ym ogniu przez oko艂o godzin臋. Odcedzamy warzywa, kt贸re ju偶 nie b臋d膮 nam potrzebne. Zalewamy w rondelku wod膮 (ok. 150 ml) grzyby i po up艂ywie 20 minut wstawiamy na palnik. Gotujemy na ma艂y mogniu przez oko艂o 30 minut. Obieramy buraki i kroimy w plastry b膮d藕 w grub膮 kostk臋. Dodajemy buraki do wywaru z warzyw i gotujemy je przez oko艂o 40-50 minut, a偶 zmiekn膮, po czym wyci膮gamy je z wywaru (nie b臋d膮 ju偶 potrzebne). Do garnka wlewamy zakwas do smaku. Uwaga, dodajemy sam p艂yn, bez burak贸w i odcedzony z piany w ilo艣ci od 600 ml do 1 litra. Doprawiamy do smaku sol膮 i pieprzem. Przepis na barszcz Anny Starmach pochodzi ze strony ofertyMateria艂y promocyjne partnera Zakwas z burak贸w wg Magdy GesslerTo ju偶 ostatnia chwila, 偶eby nastawi膰 zakwas na wigilijny barszcz. Dzi艣 przepis na zakwas z burak贸w wg przepisu Magdy Gessler. Na blogu znajdziecie przepis na kiszone buraki, ale w tym roku postanowi艂am wypr贸bowa膰 now膮 receptur臋.

Krem z bia艂ych warzyw to bardzo smaczna i po偶ywna zupa. Wykonasz j膮 szybko i u偶yjesz tanich i zdrowych sk艂adnik贸w. Je艣li jeste艣 na diecie lub szukasz pomys艂u na szybki obiad, koniecznie wypr贸buj nasze sprawdzone przepisy. Zup臋 z bia艂ych warzyw przygotujemy bardzo szybko. Do jej wykonania mo偶emy u偶y膰 kalafiora, kalarep臋, cebul臋, pora. Dzi臋ki tym zdrowym sk艂adnikom z pewno艣ci膮 poprawisz sw贸j og贸lny stan jak wykona膰 jedn膮 z pyszniejszych zup. Zupa krem z bia艂ych warzywDo przygotowania kremu z bia艂ych warzyw potrzeba odpowiednich dodatk贸w, aby nada膰 jej bardziej wyrazisty smak. U偶yjcie do tego soli, pieprzu, ziela angielskiego, a nawet ga艂ki muszkato艂owej. Krem z bia艂ych warzyw mo偶na doprawi膰 r贸wnie偶 imbirem, kolendr膮 czy kminkiem rzymskim. Do kremu mo偶na dorzuci膰 r贸wnie偶 pra偶one orzechy czy tak偶e: Rozgrzewaj膮ca zupa marchewkowa z dodatkiem przypraw korzennych. Sprawd藕 nasz przepis!Zupa krem z bia艂ych warzyw - prosty przepisSk艂adniki: kalafior, seler, pietruszka, kalarepa, por (bia艂a cz臋艣膰), z膮bek czosnku, ziemniak, olej, s贸l i pieprz, ga艂ka muszkato艂owa, li艣膰 laurowy, ziele angielskie, sok z cytryny. Przygotowanie: Cebul臋 obra膰, pokroi膰 i podsma偶y膰 na ma艣le. Zala膰 wod膮 i ugotowa膰 z dodatkiem li艣cia laurowego oraz ziela angielskiego. Do garnka doda膰 reszt臋 warzyw, reszt臋 pokroi膰 na kawa艂ki i ugotowa膰 do mi臋kko艣ci. Zmiksowa膰 zup臋 na krem. Doda膰 do smaku sol膮, pieprzem oraz wycisn膮膰 odrobin臋 soku z cytryny. Zupa krem z bia艂ych warzyw wed艂ug GesslerSk艂adniki: 1 seler, pietruszka, 1 cebula, p贸艂 pora, 4 z膮bki czosnku, kilka r贸偶yczek kalafiora, p贸艂 litra g臋stej 艣mietany, s贸l, pieprz, ga艂ka muszkato艂owa, li艣膰 laurowy, ziele angielskie, sok z cytryny, 250 g sera ple艣niowego, oko艂o litr dobrego bulionu warzywnego, 偶贸艂tko jaja, 200 g szpinaku. Przygotowanie: Zagotowa膰 bulion. Doda膰 do niego obrane warzywa, pokrojone w kostk臋. Gotowa膰 do mi臋kko艣ci. Wyj膮膰 z zupy li艣cie laurowe oraz ziele angielskie. Zup臋 dok艂adnie zmiksowa膰. Doprawi膰 sokiem z cytryny, pieprzem oraz sol膮. Znowu zmiksowa膰. Do zupy doda膰 pokrojony ser, ponownie zmiksowa膰. 艢mietan臋 ubi膰 mikserem na krem. Szpinak przesma偶y膰 na patelni i ma艣le, doda膰 czosnek. Zup臋 krem przela膰 do misek, na koniec doda膰 szpinak i wbi膰 surowe 偶贸艂tko. Wypr贸bujesz przepisy na zup臋 z bia艂ych warzyw?Zobacz tak偶e: Jak ugotowa膰 zup臋 buraczkow膮? Poznaj prosty przepis! fot. Shutterstock Czy na poni偶szym zdj臋ciu widzimy frytki z batat贸w? tak nie

Zakwas z burak贸w wg Magdy Gessler. Przetwory Zakwas z burak贸w wg Magdy Gessler. Zupa kalafiorowa Zupa cebulowa Zupa og贸rkowa
Zbli偶aj膮 si臋 艢wi臋ta Bo偶ego Narodzenia, przypuszczam, 偶e barszcz czerwony robi ka偶dy z Was. By膰 mo偶e s膮 osoby, kt贸re nie do ko艅ca wiedz膮 jak si臋 do niego zabra膰! Dlatego podaj臋 przepis na najlepszy zakwas z burak贸w. 馃槈 Podstaw膮 dobrego barszczu jest zakwas. Kolor jak i zapach takiego zakwasu powinien by膰 intensywny. Polecam wypr贸bowa膰 ten przepis, a na pewno si臋 nie zawiedziecie! 馃槈 Sk艂adniki na zakwas z burak贸w:1 kg burak贸w5 szklanek wody1 艂y偶eczka cukru1 艂y偶eczka soli4 z膮bki czosnku2 li艣cie laurowegar艣膰 kminku2-3 ziarenka ziela angielskiegop贸艂 szklanki soku z kiszonych og贸rk贸wlub sk贸rka razowego chleba Przygotowanie: Wod臋 z cukrem i sol膮 gotujemy w garnku. Nast臋pnie obieramy buraki i 艣cieramy je na tarce na du偶ych oczkach lub kroimy w cienkie talarki. Czosnek obieramy i siekamy w cienkie plasterki. W kamiennym garnku uk艂adamy buraki, dodajemy przyprawy i zalewamy wod膮, tak aby wszystkie buraki by艂y przykryte. Dodajemy sk贸rk臋 razowego chleba lub wlewamy sok z og贸rk贸w. Ca艂o艣膰 zakrywamy gaz膮 i zostawiamy w miejscu z temperatur膮 pokojow膮 na oko艂o 4-5 dni. Po up艂ywie tego czasu, ca艂o艣膰 s膮czymy przez gaz臋 do s艂oik贸w, zamykamy i przechowujemy w lod贸wce do oko艂o 2 tygodni. Smacznego 馃槈 殴r贸d艂o:

SA艁ATKA Z BURAK脫W MAGDY GESSLER: naj艣wie偶sze informacje, zdj臋cia, video o SA艁ATKA Z BURAK脫W MAGDY GESSLER; Barszcz za 43 z艂, karp za prawie 100 z艂, a makowiec jeszcze dro偶szy.

Zakwas na barszcz czerwony z burak贸w to jeden z tych przepis贸w, kt贸re przydadz膮 si臋 podczas przygotowa艅 do 艢wi膮t Bo偶ego Narodzenia. Wiele os贸b my艣li, 偶e zakwas z burak贸w na barszcz jest bardzo trudny do zrobienia. Poni偶ej znajdziecie prosty przepis, jak szybko zrobi膰 zakwas z burak贸w na wigilijny barszcz czerwony. Zakwas z burak贸w na barszcz czerwony - jak zrobi膰 i co to jest? Jak szybko zrobi膰 zakwas na barszcz czerwony z burak贸w w domu? Poni偶ej podajemy wszystkie najwa偶niejsze informacje o tym, jak zrobi膰 zakwas z burak贸w na barszcz czerwony w domu, a tak偶e dok艂adn膮 list臋 sk艂adnik贸w oraz opis, jak przygotowa膰 go samodzielnie krok po grzybowa na Wigili臋 - PRZEPISY na zup臋 grzybow膮 Gessler, WachowiczJak zrobi膰 zakwas z burak贸w na barszcz czerwony i co to jest?Zakwas buraczany na barszcz czerwony to klarowny, ciemnofioletowy p艂yn, kt贸ry powstaje w procesie kiszenia burak贸w. W czasie fermentacji, bakterie kwasu mlekowego rozk艂adaj膮 zawarty w burakach cukier i przekszta艂caj膮 go do kwasu mlekowego. To w艂a艣nie on chroni warzywa przed zepsuciem, pozwala im zachowa膰 cenne warto艣ci od偶ywcze i nadaje charakterystycznego dla kiszonek wigilijne: nowoczesne - PRZEPISY na dania w nowej ods艂onieBardzo cz臋sto w sklepach mo偶emy kupi膰 gotowy zakwas z burak贸w na czerwony barszcz wigilijny, jednak warto przygotowa膰 go samemu w domu. Przepis jest bardzo prosty, a smak naszego czerwonego barszczu na domowym zakwasie z burak贸w b臋dzie zdecydowanie potraw wigilijnych: symbolika i lista tradycyjnych potraw na Wigili臋Zakwas na barszcz czerwony z burak贸w - przepis Magdy GesslerJeden z najpopularniejszych przepis贸w na zakwas na barszcz czerwony z burak贸w to ten stworzony przez Magd臋 Gessler. Warto pami臋ta膰, 偶e wszystkie sk艂adniki zakwasu z burak贸w powinny znajdowa膰 si臋 pod powierzchni膮 p艂ynu, aby unikn膮膰 rozwoju ple艣ni. Warto po prostu obci膮偶y膰 sk艂adniki np. talerzykiem, by nie wyp艂ywa艂y na powierzchni臋 (podobnie jak to si臋 robi, przy kiszeniu og贸rk贸w).Potrawy wigilijne - przepisy Magdy Gessler na 艣wi臋ta Bo偶ego NarodzeniaSk艂adniki, kt贸re b臋d膮 potrzebne do zrobienia zakwasu z burak贸w na czerwony barszcz wigilijny: 1 kg burak贸w (to mniej wi臋cej 4 du偶e buraki) 5 szklanek wody 1 艂y偶eczka cukru 1 艂y偶eczka soli 4 z膮bki czosnku 2 li艣cie laurowe gar艣膰 kminku 3 ziarenka ziela angielskiego kromka razowego chleba na zakwasie Aby przygotowa膰 zakwas na barszcz czerwony z burak贸w, na pocz膮tku nale偶y zagotowa膰 wod臋 z cukrem i sol膮, a nast臋pnie wystudzi膰. W tym czasie mo偶emy obra膰 buraki i pokroi膰 je na cienkie plasterki. Czosnek nale偶y obra膰 i r贸wnie偶 pokroi膰 na na 艣wi臋ta - PRZEPIS na 艂atwe i pyszne sa艂atki na Wigili臋 i Bo偶e NarodzenieW kamiennym garnku u艂o偶y膰 buraki, doda膰 przyprawy i zala膰 przygotowan膮 wcze艣niej wod膮, tak aby wszystkie buraki znajdowa艂y si臋 pod powierzchni膮. Doda膰 kromk臋 chleba razowego na zakwasie (przyspieszy on proces fermentacji).Garnek nale偶y przykry膰 gaz膮 i pozostawi膰 w temperaturze pokojowej na 4-5 zakwas na barszcz czerwony z burak贸w nale偶y przela膰 przez lejek wy艂o偶ony gaz膮 do butelek. Nale偶y przechowywa膰 go w lod贸wce maksymalnie do dw贸ch czerwony wigilijny na zakwasie Magdy Gessler [TRADYCYJNY PRZEPIS]
Wyniki wyszukiwania dla carpaccio z burakow magdy gessler (940) Zupy Og贸rkowa Magdy Gessler. Zupa og贸rkowa jest klasykiem na polskich sto艂ach. Przede wszystkim 锘縋yszna i bardzo zdrowa zupa buraczkowa, czyli przepis na najlepsz膮 zup臋 z m艂odych burak贸w. To super prosta zupa, kt贸r膮 gor膮co polecam gotowa膰 w sezonie na m艂ode buraczki. Jest to typowo wakacyjna zupka :) - Gotowa do jedzenia w nieca艂膮 godzin臋- Letnia zupka z m艂odych burak贸w - Super pomys艂 na pyszny obiad Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania zupy: 40 minut Liczba porcji: 1700 ml zupy Kaloryczno艣膰 kcal: 85 w 100 ml zupy Dieta: bezglutenowa, wegetaria艅ska Sk艂adniki: 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego 4 m艂ode i niedu偶e buraczki - 400 g 3 艣rednie ziemniaki - 300 g 1 ma艂y korze艅 pietruszki - 30 g 1 cebula - 160 g 2 z膮bki czosnku 艂y偶ka mas艂a gar艣膰 natki pietruszki 4 艂y偶ki soku z cytryny 4 艂y偶ki 艣mietanki 30 % przyprawy: p艂aska 艂y偶ka cukru, p贸艂 艂y偶eczki soli, 1/4 p艂askiej 艂y偶eczki pieprzu Zupa buraczkowa Szklanka ma u mnie pojemno艣膰 250 ml. Warzywa wa偶one by艂y przed ewentualnym obraniem/ ugotowania zupy z m艂odych burak贸w polecam wi臋kszy garnek o pojemno艣ci minimum 2,5 l. Kalorie policzone zosta艂y na podstawie u偶ytych przeze mnie sk艂adnik贸w. Jest to wi臋c orientacyjna ilo艣膰 kalorii, poniewa偶 nawet Twoja 艣mietanka lub bulion mog膮 mie膰 inn膮 ilo艣膰 kalorii ni偶 te, kt贸rych u偶y艂am ja. Z podanej ilo艣ci sk艂adnik贸w otrzymasz oko艂o 1700 ml zupy buraczkowej. Zupa z burak贸w m艂odych to jedna z naszych ulubionych letnich zup. W moim domu wszyscy uwielbiaj膮 t臋 zup臋. Jeszcze nigdy nie zosta艂a na drugi dzie艅. Mo偶na j膮 ugotowa膰 na bulionie warzywnym lub te偶 odla膰 sam ros贸艂 podczas gotowania bulionu drobiowego. Jak dla minie najpyszniejsza wychodzi na bazie bulionu z szyi i skrzyd艂a indyka. Zupa buraczkowa przepis To bardzo sezonowa zupa, wi臋c polecam si臋gn膮膰 po m艂ode ziemniaki, cebul臋, pietruszk臋, czosnek oraz zio艂a. W pierwszej kolejno艣ci polecam podsma偶y膰 na 艂y偶ce mas艂a cebulk臋. Ca艂膮 zup臋 buraczkow膮 szykuj臋 w jednym garnku, wi臋c i cebulk臋 podsma偶am w garnku. W garnku w kt贸rym b臋dziesz gotowa膰 zup臋 roztop 艂y偶k臋 mas艂a, najlepiej klarowanego. Cebul臋 obierz i pokr贸j na mniejsze kawa艂ki. Do garnka dodaj臋 pokrojon膮 cebul臋 i podsma偶am dziesi臋膰 minut na ma艂ej mocy palnika. Cebula ma si臋 tylko zeszkli膰. Porada: Zamiast cebuli mo偶esz u偶y膰 m艂odego pora lub cebul臋 dymk臋. Do garnka z zeszklon膮 cebulk膮 wlej litr, czyli cztery szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego. Bardzo cz臋sto si臋gam po m贸j przepis na bulion warzywny, jednak do tej zupy polecam odla膰 litr samego bulionu z roso艂u gotowanego na mi臋sie z indyka. Tak膮 zup臋 baz臋 mo偶na 艂atwo ugotowa膰 z u偶yciem zestawu warzyw roso艂owych oraz porcji roso艂owej z indyka (skrzyd艂o oraz szyja z indyka). Bulion z cebulk膮 mo偶e delikatnie mruga膰 na ma艂ej mocy palnika. W tym czasie lub te偶 wcze艣niej, przygotuj sobie kawa艂ek z wi臋kszego korzenia lub malutki korze艅 pietruszki, ziemniaki i buraczki. Ziemniaki i buraki obierz. Ziemniaki pokr贸j w klasyczn膮 kostk臋, za艣 buraczki pokr贸j w ma艂膮 kosteczk臋 lub zetrzyj na tarce na du偶ych oczkach. Pietruszk臋 pokr贸j w cienkie plasterki. Porada: Do obierania i krojenia burak贸w polecam zak艂ada膰 r臋kawiczki jednorazowe :) Do zupy dodaj przygotowane warzywa. Garnek przykryj przykrywk膮. Gdy zupa ponownie si臋 zagotuje, dodaj te偶 dwa obrane z膮bki czosnku, zmniejsz moc palnika i gotuj zup臋 przez 20-25 minut, pod przykrywk膮. Po tym czasie warzywa powinny by膰 ju偶 mi臋kkie. Do zupy buraczkowej dodaj te偶 gar艣膰 siekanej natki pietruszki, 4 艂y偶ki 艣wie偶o wyci艣ni臋tego soku z cytryny, p艂ask膮 艂y偶k臋 cukru, p贸艂 艂y偶eczki soli oraz 1/4 p艂askiej 艂y偶eczki pieprzu. Zup臋 zamieszaj i sprawd藕 jak smakuje. Poniewa偶 ka偶dy gotuje j膮 na innym bulionie oraz woli 艂agodne lub te偶 bardziej s艂one czy pieprzne zupy, to bardzo mo偶liwe, 偶e zajdzie potrzeba dodania wi臋cej soli, soku z cytryny lub pieprzu. Na samym ko艅cu dodaj te偶 4 艂y偶ki 艣mietanki krem贸wki 30 %. 艢mietank臋 mo偶esz zast膮pi膰 mlekiem lub kwa艣n膮 艣mietan膮 homogenizowan膮 18 %. Zupy ze s艂odk膮 nut膮 (buraczki s膮 s艂odkie) lubi臋 zaprawia膰 艣mietank膮 30 %. Nie trzeba jej te偶 hartowa膰 przed dodaniem do zupy. Je艣li jednak chcesz zabieli膰 zup臋 buraczkow膮 艣mietan膮 kwa艣n膮 18 %, to pami臋taj o tym, 偶e musisz j膮 najpierw zahartowa膰. Aby zupa by艂a g臋stsza mo偶esz te偶 ze 艣mietank膮, czy 艣mietan膮 kwa艣n膮 wymiesza膰 1-2 艂y偶ki m膮ki pszennej. Do miseczki ze 艣mietan膮 i m膮k膮 wlej chochelk臋 wrz膮cej zupy z garnka. Zamieszaj w miseczce i dopiero tak zahartowywan膮 艣mietan臋 dodaj do garnka. Po chwili wy艂膮cz zup臋. Porada: Razem z sokiem z cytryny lub te偶 zamiast soku z cytryny mo偶na te偶 doda膰 do zupy jednego startego na tarce kiszonego og贸rka. Zamiast natki pietruszki lub te偶 razem z natk膮 mo偶na te偶 doda膰 艂y偶k臋 艣wie偶ego, siekanego lubczyku. Lubicie tak膮 zup臋 buraczkow膮, czy wolicie tradycyjny barszcz czerwony? Smacznego! 艢rednia / 5 (1459 g艂os贸w) Oce艅! TvFZ. 232 67 378 32 437 249 199 209 42

zupa z burak贸w magdy gessler